Après avoir travaillé 10 années pour le cinéma et la télévision, dans le domaine de la promotion et de l'événementiel, Frédéric Chesneau décide, la trentaine passée, de se consacrer pleinement à sa passion première, la Cuisine, en lançant en septembre 2003, l'Atelier de Fred, des cours de cuisine pas comme les autres.

C'est pour lui l'occasion de transmettre ce qui a ponctué son quotidien de cadre pendant 10 ans : parvenir à concilier des responsabilités accaparantes et le plaisir de recevoir ses amis et petits amis en préparant des dîner à la fois simples, authentiques et originaux, en un temps et un budget limités. C'est également pour lui l'opportunité de donner des recettes glanées au détour de ses nombreux voyages en Europe, en Asie et en Afrique du Nord.

Gourmand et gourmet, curieux et jouisseur, vous saurez apprécier ses qualités de chef décontracté et dynamique, ainsi que son sens relationnel qui saura mettre chacun de vous à l'aise.